Alabrir un negocio gastronómico, suele suceder que no se le presta gran atención al diseño de la cocina del restaurante. En el peor de los casos, solo se empieza a planificar cambios cuando aparecen problemas que afectan su correcto funcionamiento.. Además de tener en cuenta el funcionamiento de la cocina en el día a día, existen otros aspectos

Nosha parecido interesante dar un repaso a los diez errores más comunes en las cocinas profesionales, hay algunos de ellos que los hemos visto cometer en diversas ocasiones (hasta en la tele ). Sirva

Darvalor al equipo de la cocina no sólo significa incluirlos en la foto o recordar que existen, sino también crear horarios compatibles con la vida fuera del restaurante. En El Celler de Can Poreso, crearé un calendario de publicaciones mensuales que me permita recordarle a los seguidores de mis redes sociales que ofrezco un servicio de delivery en mi restaurante. Así, me aseguro de que este servicio se mantenga en la mente de mis comensales, y que las ventas se mantengan en niveles cercanos o por encima de 150. Accidentesde cocina más frecuentes en los restaurantes. La Federación Española de Hostelería ha difundido un Manual para la Prevención de los Riesgos Laborales. En él
2Ventajas de utilizar robots para restaurantes. 2.1 Aumento en la productividad. 2.2 Disminución de costes laborales. 2.3 Mayor garantía de higiene. 2.4 Personalización del plato. 3 ¿Se necesitarán personas para resolver problemas en la cocina de un restaurante? 4 Funciones que puede ejecutar un robot de restaurante.
Enla cocina de un restaurante es clave seguir una serie de medidas de seguridad básicas para prevenir accidentes y lesiones. A continuación, te menciono
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    • problemas en la cocina de un restaurante