Moussede castañas. INGREDIENTES. Castañas que nos hayan sobrado, ahora que es época; Almíbar; Aromatizante: vainilla, corteza de limón Nata; Gelatina; ELABORACIÓN. Antes de nada, lavamos bien las castañas, les hacemos un corte con un cuchillo y las cocemos en agua unos 40 minutos, o hasta que veamos que están bien
Dejaremosque se enfríen un poco antes de pelarlas, las escurriremos en agua fría para que sea más fácil realizar este proceso.; Pelamos las castañas y las colocamos en un cazo con leche. Las
Cuandoempiecen a dorar, añadimos las castañas laminadas y las rehogamos en la sartén durante un par de minutos. Ahora, añadimos un vaso de zumo de naranja, otro de leche y 1 brick pequeño de nata para cocinar. Sazonamos y dejamos reducir nuestra salsa de castañas unos minutos antes de servir. Sugerencia de La Cocina de Alimerka: La Cubrecon papel de aluminio y mete al horno diez minutos. Revuelve y asa diez minutos más. Prepara la salsa mezclando el aceite de oliva, el cebollino picado, el zumo de un limón y la ralladura de su cáscara. Pon a cocer la pasta. Cuela y añade la salsa. Cubre con los champiñones y las castañas. 2. Cocercastañas es una técnicas de cocina que se usa para realizar muchas salsas de castañas o recetas con castañas. Hay dos formas de cocer las castañas, con piel o sin ella. 1kg de carrilladas de cerdo 2 cebollas 300g de champiñones 200ml de Cava Brut 200ml de caldo de carne 200ml de nata o crema de leche Ac 3 Salpimentamos y removemos antes de añadir la crema de avena. Dejamos la mezcal a fuego lento por unos minutos hasta que ligue bien la salsa. 4) Apartamos del fuego y dejamos enfriar antes de pasarla por la batidora. * VAYA COMPAÑÍA! Lo que más me gusta de esta salsa de pimientos del piquillo sin nata, es Añadimosla nata líquida o crema batida que habremos calentado en el microondas durante 30 segundos, después agregamos el puré de castañas, mezclamos bien y continuamos cocinando a fuego suave un par de minutos. Vertemos la salsa toffee en un tarro de cristal y dejamos que se enfríe sin taparlo. GndhX2.
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    • salsa de castañas sin nata