Salpimientalas piernas de cordero y abre como un libro. Coloca una manzana troceada y una cucharada de pasas en cada una. Envuelve y átalas con la ayuda de una lid de cocina. Ponlas en una bandeja de horno, sazona y moja con un chorrito de aceite. Hornea a 200º C durante 10 minutos.
Elaboraciónpaso a paso. Precalentar el horno a 180º. Preparamos la bandeja del horno con una cama de patatas cortadas en rodajas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ajo, una ramita de romero y
ElaboraciónIngredientes 24 chuletillas de cordero Sal gorda Aceite Romero molido 4 pimientos morrones Vinagre Elaboración Sazona las chuletitas y úntalas en el aceite
Paracomenzar Karlos os muestra como hacer un adobo para el cordero, utilizando manteca y hierbas aromáticas. Realizando esta operación conseguiréis que el
Comenzamosla receta de las chuletas de cerdo al horno preparando la salsa que hará que la carne de las chuletas quede completamente jugosa y llena de sabor. Para ello, pelamos los dientes de ajo, los laminamos, los echamos en un mortero y los machacamos bien (si nos saltan mucho del mortero, podemos añadir al mismo un poco de sal gruesa).
Aunquequizá menos conocida que la de cordero, la de cabrito es también una carne muy popular en estas fechas navideñas y para que quede tierno y sabroso, el chef Karlos Arguiñano nos da el
Recetade Chuletas de cerdo con patatas al horno de Karlos Arguiñano. El horno nos permite cocinar con menos grasa y por lo tanto, más sano.Más información:
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chuletas de cordero al horno arguiñano
